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CoCoのビレッジライフin原村 | 八ヶ岳西麓に広がる自然豊かな原村でのカントリーサイドライフ

Fish Day

ご近所さんのつてで、新潟からの新鮮な魚が食べられるんです^^
漁港に水揚げされたお魚が魚市場から直送されてきます!!
な、なんと鮮魚店、角上にも卸しているところからですから何だか得した気分~♪ 
ご近所の皆さんで分け合ってます! カルパッチョにしました。

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色んなお魚が箱詰めされてきますが、今回購入したのは、大きなスズキと前回食べて美味しかったマトウダイに初めて目にする海藻&小鯛です。
パパさんはスズキ担当、私はマトウダイをそれぞれさばきましたが、こんな時、婿殿にやってもらったら綺麗なお造りにしてくれるのに~~~と話したのでした。 


このマトウダイ、見た目よりも身はお刺身にして美味しいです。
鯛と比べると脂分が少なくて淡泊なので、出汁はあまり出ません。
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スズキは子持ちでしたよ。 半身刺身用に、残り半身はソテー用にしました。
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魚大好きのパパさん 大いに喜んでます(^_-)-☆

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